かんたん焼きいも 
さつまいもの一番おいしい食べ方は、スイートポテトもふかすのもいいけれど、なんといっても焼きいも。おいも自体の甘さがそのままおいしさになっていますよね。でも、石焼は家ではできないし、焼きいも屋さんはなかなか来ないし、高い。で、手軽に食べたい時に食べたい！と探してみたらやっている方がけっこういて、参考にさせていただきました。わたしも色々試してみてよかった方法をご紹介します｡
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| 材料
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さつまいも
お芋は「鳴門金時」という種類が最高だそうです。普通は「金時」がいいようです。「紅あずま」という細いお芋もあります。
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| 作り方
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・ | オーブントースターを暖めておく。（１〜２分） |
| ・ | さつまいもをタワシでよく洗う（皮ごと食べたいのでよく洗いましょう。・・・野菜、根菜類は皮の部分に一番栄養があるのです。） | |
| ・ | さつまいもをアルミホイルで包む。（長い場合は切って、オーブンに入る大きさにする） | |
| ・ | さつまいもをオーブントースターに入れて焼く。（紅あずまなどの細いお芋（直径３cm位まで）は１０分、金時などの太いお芋（４〜６cm位)は１５分焼きます。 | |
| ・ | お芋の向きを９０度変え、さらに同じ時間焼く。 | |
| ・ | 焼けたら、さらに１０分ほどそのままにして、余熱で中まで火を通す。 | |